Saveurs et rythmes à l'Éclipse

Découvrez une symphonie de goûts et une ambiance inégalée à notre restaurant et bar, où chaque plat raconte une histoire et chaque soirée est une célébration. Préparez-vous à une expérience culinaire et festive mémorable.

Une ambiance unique pour tous

Notre restaurant et bar offre une atmosphère familiale, festive, tranquille et sécurisée. C'est un lieu privilégié pour une clientèle aisée, incluant des entrepreneurs et des millionnaires, mais aussi pour les citadins, les touristes et les groupes d'amis. Nous accueillons également les séminaires, offrant un cadre sophistiqué et relaxant pour toutes les occasions.

Des saveurs inoubliables

Notre cuisine fusionne la tradition sénégalaise avec une touche de modernité. Ne manquez pas nos incontournables : le Thiéboudienne (Ceebu Jën), le Yassa (poulet ou poisson) et le Mafé. Laissez-vous tenter par nos entrées raffinées comme le carpaccio de Thiof aux agrumes ou le foie gras poêlé. Pour le plat principal, savourez le filet de Capitaine en croûte d'arachide ou le magret de canard laqué. Terminez sur une note sucrée avec notre tarte Tatin revisitée à la mangue ou la crème brûlée au café Touba.

Vos soirées animées à Saint-Louis

Le restaurant et le bar de L'Eclipse Hotel sont particulièrement animés et offrent une expérience spéciale du mercredi au samedi. Ces jours-là, l'ambiance devient particulièrement festive, offrant le cadre idéal pour se retrouver entre amis, en famille ou pour un événement professionnel. Venez vivre des moments inoubliables avec nous !

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Menu du Restaurant L'Eclipse Hotel

Entrées

Salade Sénégalaise - 8,00 €

Une salade fraîche avec des légumes locaux croquants et une vinaigrette légère, un début rafraîchissant pour votre repas.

Accras de poisson - 7,00 €

Beignets de poisson croustillants et savoureux, servis avec une sauce piquante maison. Une spécialité sénégalaise appréciée.

Nems de légumes - 9,00 €

Rouleaux de printemps croustillants garnis de légumes frais et de vermicelles, accompagnés d'une sauce aigre-douce.

Brochettes de poulet Yassa - 11,50 €

Tendres morceaux de poulet marinés dans une sauce oignon et citron, grillés à la perfection. Une fusion de saveurs exquises.

Carpaccio de Thiof aux agrumes - 10,50 €

Fines tranches de Thiof frais marinées aux agrumes, une entrée légère et pleine de fraîcheur, très populaire au Sénégal.

Foie gras poêlé - 15,00 €

Foie gras délicatement poêlé, servi avec une compotée de mangue et une touche de fleur de sel. Un classique revisité.

Tartare de Saint-Jacques - 12,00 €

Saint-Jacques fraîches coupées en dés, assaisonnées aux herbes fines et à l'huile d'olive. Une entrée délicate et raffinée.

Soupe de crevettes au lait de coco - 9,00 €

Une soupe crémeuse et parfumée aux crevettes, lait de coco et épices douces. Parfait pour les amateurs de saveurs exotiques.

Plats Principaux

Thiéboudienne (Ceebu Jën) - 28,00 €

Le plat national sénégalais : riz, poisson frais (Thiof ou Capitaine), légumes (carottes, chou, aubergines) mijotés dans une sauce tomate riche.

Yassa Poulet ou Poisson - 26,00 €

Morceaux de poulet ou poisson marinés dans une sauce oignon et citron, servis avec du riz blanc. Un plat aux saveurs intenses et acidulées.

Mafé - 25,00 €

Un ragoût onctueux à base de beurre de cacahuète, viande de bœuf ou agneau, et légumes, accompagné de riz. Un délice réconfortant.

Filet de Capitaine en croûte d'arachide - 30,00 €

Filet de Capitaine fraîchement pêché, enrobé d'une croûte d'arachide croustillante et servi avec une purée de patate douce.

Magret de canard laqué - 32,00 €

Magret de canard croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce laquée aux saveurs asiatiques, accompagné de légumes croquants.

Desserts

Tarte Tatin revisitée à la mangue - 8,00 €

Une tarte Tatin classique avec une touche exotique de mangue caramélisée, servie tiède avec une boule de glace vanille.

Crème brûlée au café Touba - 8,00 €

Crème brûlée parfumée au café Touba, une épice locale sénégalaise, offrant une saveur unique et une texture onctueuse.

Assortiment de glaces artisanales - 5,50 €

Une sélection de glaces et sorbets faits maison avec des fruits de saison. Parfait pour une touche de fraîcheur.